برای ثبت سفارش
تنورگازی با ما تماس بگیرید
09115273000
09115278000
طرز تهیه پای سیب و دارچین
مواد لازم برای تهیه پای سیب و دارچین
سیب برش خرده بدون هسته۹ فنجان
شکرسه‌چهارم پیمانه
آرد همه‌منظوره یک‌سوم فنجان
آب‌لیمو۲ قاشق غذاخوری
دارچین۱ قاشق چای‌خوری
نمک یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
کره خرد شده بدون نمک۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه خمیر پای سیب و دارچین
آرد همه‌منظوره دو و یک‌چهارم فنجان
پنیر خامه‌ای سرد سه‌چهارم فنجان
کره سرد بدون نمک۱۲ قاشق غذاخوری
خامه فرم‌گرفته سرد۳ قاشق غذاخوری
شکر سفید۲ قاشق غذاخوری
نمک یک‌دوم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه پای سیب و دارچین
در اولین مرحله از طرز تهیه پای سیب و دارچین به سراغ آماده کردن خمیر پای سیب‌تان بروید. بنابراین یک کاسه مناسب انتخاب کنید تا در آن آرد، نمک و شکر را مخلوط کنید. سپس کره سرد و پنیر خامه‌ای را به صورت مکعبی ببرید و داخل کاسه بریزد. با کمک مخلوط‌کن یا یک چاقوی تیز آن‌ها را برش دهید تا شبیه خرده‌های درشت با تکه‌هایی اندازه نخود شوند. در ادامه خامه سرد را هم روی خمیر بریزید و با کمک کاردک خمیر را برش دهید تا توده‌های مرطوبی از خمیر در ظرف شکل بگیرد. حال خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و در صفحه شیرینی‌پزی فشرده‌اش کنید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید. خمیر را برای دو روز در یخچال بگذارید.
در دومین مرحله از طرز تهیه پای سیب و دارچین یک تکه از خمیر را باید از یخچال خارج کنید و آن را روی یک سطح تمیز به صورت دایره ۳۳ سانتی‌متری پهن کنید. یادتان باشد که سطح کارتان را اصلا آردپاشی نکنید تا راحت‌تر بتوانید خمیر را باز کنید. برای بلند کردن خمیر از سوهان شیرینی‌پزی هم می‌توانید کمک بگیرید. حال خمیر را به یک بشقاب پای ۲۲ سانتی‌متری منتقل کنید. بشقاب را مجدد داخل یخچال قرار دهید. تکه دیگر خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و آن را به شکل یک دایره ۳۹ سانتی‌متری در بیاورید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید. خمیر را داخل یخچال بگذارید و به سراغ آماده کردن فیلینگ میوه بروید.
حال در سومین مرحله از طرز تهیه پای سیب و دارچین قبل از آماده کردن فیلینگ سیب، تتور را با دمای ۲۱۸ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی تنورگازی را در قسمت پایینی آن نزدیک به مرکز بگذارید تا گرم شود. یک کاسه مناسب انتخاب کنید و سیب‌های خردشده، سه‌چهارم فنجان شکر، یک‌سوم فنجان آرد همه‌منظوره، آب‌لیمو، دارچین و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. ۱۵ دقیقه زمان دهید تا مواد با یک دیگر بمانند. شما هم در این مدت گاهی مواد فیلینگ را هم بزنید. حال ظرف پای خود را از یخچال بیرون بیاورید و تمامی مواد فیلینگ را داخل پوسته پایینی آن بریزید. کره‌های خردشده مکعبی‌شکل را روی فیلینگ بریزید. پای سیب فرانسوی را هم حتما امتحان کنید.
در چهارمین مرحله از طرز تهیه پای سیب و دارچین قبل از قرار دادن پوسته رویی روی ظرف باید لبه‌های پوسته پایینی را با آب سرد بمالید و خمیرهای اضافه روی لبه را برش دهید. شما باید لبه آن را به سمت بالا ببرید. برای آن‌که طرح فلوت روی پوسته خمیر پای سیب بیاندازید باید با انگشت اشاره و شست، انگشت اشاره دیگر خود را فشار دهید. بهتر است چند شکاف در پوسته بالایی ایجاد کنید تا پای سیب بیرون بیاید.
در ادامه طرز تهیه پای سیب، مابقی دارچین و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید و روی پوسته بریزید. پای سیب را برای ۱۵ دقیقه درتنور با دمای ۲۱۸ سانتی‌گراد بگذارید. اگر پوسته پای در تنور خیلی زود قهوه‌ای شد باید یک سوراخ در مرکز آن ایجاد کنید. یک فویل مربعی شکل ببرید و روی پای سیب خود به صورت آزادانه بگذارید. درست کردن شربت سیب را فراموش نکنید.
در آخرین مرحله طرز تهیه پای سیب دمای تنور را به ۱۷۶ درجه سانتی‌گراد کاهش دهید. یک ورقه پخت زیر پای سیب بگذارید و ۴۵ دقیقه دیگر زمان دهید تا بپزد. بعد از بیرون آوردن پای سیب از تنور، آن را برای دو تا سه ساعت روی پیشخوان قرار دهید تا کامل خنک شوندو با این‌کار فیلینگ پای سیب هم غلیظ‌تر خواهد شد. اگر طعم عطر سیب و دارچین را دوست دارید می‌توانید کیک سیب و دارچین را هم امتحان کنید.
با استفاده از یک تنور گازی خانگی مناسب می‌توانید به‌راحتی انواع کیک، شیرینی و غذاهای خانگی را در منزل تهیه کنید. پای سیب و دارچین یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای پخت در تنور است که با رعایت نکات ساده، می‌توانید آن را به‌خوبی با طعمی خوش آماده کنید.
اگر به دنبال خرید تنور گازی خانگی هستید، می‌توانید مدل‌های مختلف را در سایت 90کالا مشاهده و متناسب با نیاز خود انتخاب کنید. تنور مناسب می‌تواند تجربه‌ای راحت‌تر و لذت‌بخش‌تر از آشپزی و شیرینی‌پزی در خانه برای شما فراهم کند.
برای مشاهده و خرید انواع تنورگازی خانگی اینجا کلیک کنید.
برای ثبت سفارش
تنورگازی با ما تماس بگیرید
09115273000
09115278000
