کیک اورئو کافی شاپی
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۳۰ گرم
وانیل نصف قاشق چای خوری
روغن ۲ قاشق غذا خوری
شیر ۳۶ گرم
آرد ۱۲۵ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۱۵ گرم
بیسکویت اورئویک و نیم بسته
مواد تزئینی
خامه فرم گرفته ۵۰۰ گرم
بیسکویت اورئو ۱ بسته
پنیر خامه ای (قابل حذف) ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
مواد خشک باهم ترکیب میکنیم و کنار میذاریم.
تنورگازی با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم.
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا میکنیم و سفیده ها را با نیمی از شکر دستور فرم میدهیم و داخل یخچال قرار میدهیم.
زرده ها را با مابقی شکر و وانیل هم میزنیم تا رنگش روشن و کشدار شود
شیر را اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه هم میزنیم.
سپس روغن را اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
مواد خشک را در ۳ مرحله به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم غلظت مواد زیاد است.
بیسکوئیت های اورئو را پودر میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.
در آخر سفیده های فرم گرفته را در ۳ مرحله به موادمون اضافه میکنیم و به آرومی فولد میکنیم تا کا ملا یکدست شود.
داخل قالب سایز ۲۰ میریزیم و داخل تنور قرار میدهیم به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که تست سیخ چوبی تمیز باشد.
بعد از خنک شدن کیک به ۲ قسمت تقسیم میکنیم و از مواو خامه ای که دستورش میگم فیلینگ گذاری میکنیم.
برای فیلینگ : ابتدا خامه را فرم میدهیم و بعد اگر دوست داشتید کرم چیز داشته باشید پنیر خامه ای را اضافه میکنیم (من حذف کردم) در اخر بیسکوئیت پودر شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
این کیک اورئو خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
