برای ثبت سفارش
تنورگازی با ما تماس بگیرید
09115273000
09115278000
نان پنبه ای مغزدار شکلاتی
مواد لازم:
شیر 300 میلی لیتر
شکر سفید 30 گرم
مخمر 7 گرم
آرد سفید 480 گرم
کره 40 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
شکلات سکهای یا تختهای 100 گرم
نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
شکر را با شیر ولرم مخلوط میکنیم. هم میزنیم تا دانههای شکر حل شود. دمای شیر باید ولرم باشد نه داغ و نه سرد.
مخمر را به ترکیب شیر ولرم و شکر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخمر رطوبت بگیرد.
روی ظرف را میکشیم که هوا و نور به ترکیب نخورد و ترکیب را به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار میدهیم تا استراحت کند.
پس از استراحت باید روی سطح شیر کفهای حاصل از عملکرد مخمر بوجود آمده باشد. سپس کره آب شده را به ترکیب شیر و مخمر اضافه میکنیم.
در ظرفی نسبتا بزرگ آرد سفید و نمک را با هم مخلوط میکنیم.
ترکیب شیر را کم کم به آرد و نمک اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم تا جایی که ترکیب کاملا یکدست و منسجم شود.
خمیر نان را با دست چونه میکنیم تا سطحی کاملا صاف داشته باشد و سپس به مدت 2 ساعت به آن استراحت میدهیم تا ور بیاید.
پس از دو ساعت استراحت خمیر، آن را چونههای کوچک میگیریم و وسط هر چونه را با شکلات سکهای یا تختهای پر میکنیم و چونههای خمیر را در ظرف فر میچینیم. بهتر است ظرف فر با چونههای نان پر شود.
ظرف را به مدت یک ساعت در محیطی تاریک قرار میدهیم تا خمیر مجددا استراحت کند.
در ظرفی دیگر یک عدد زرده تخم مرغ را با ۴ قاشق شیر هم میزنیم تا از حالت لختگی خارج شود.
با یک قلمو، ترکیب شیر و تخم مرغ را روی خمیر نان رومال میکنیم.
ظرف نان را درون تنورگازی قرار میدهیم تا با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزد.
پس از اینکه نان پنبه ای پخت و روی آن طلایی رنگ شد از تنور خارج میکنیم و سرو میکنیم.
این نان پنبه ای مغزدار شکلاتی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت 90کالا انتخاب و خریداری کنید.
برای مشاهده و خرید انواع تنورگازی خانگی اینجا کلیک کنید.
برای ثبت سفارش
تنورگازی با ما تماس بگیرید
09115273000
09115278000
